Hej!
Jag brinner för allt som har med matlagning och göra och att baka. Jag är helt självlärd genom att experimentera i mitt kök. Genom denna blogg tänkte jag dela med mig av massa recept som jag själv komponerar ihop och de flesta kostar inte mer än 10-15kr/portion
Lider av IBS, så ibland blir de torka här i bloggen pga att jag inte mår så bra och måste lägga om kosten
Ja det var min midda idag, vilket jag inte gjort på många år pga att den aldrig blev så god som jag ville. Men idag har jag minsann lyckats. Riktigt mumsigt och fick 5 middagar med till infrysning
Så här gjorde jag den:
6 portioner
800 g falukorv
2 gula lökar
1 burk mildas creme fraiche
1/2 tub tomatpuré
salt
mald svartpeppar
mald vitpeppar
1 liter vatten
Skär korven i strimlor och stek, hacka löken och bryn lite, lägg över allt i en tjockbottnad gryta tillsammans med kryddor och tomatpuré och vatten, låt stå och puttra på svag värme i ca 20 min. Smaka av med kryddorna under tiden tills den smakar som du vill ha den. Rör ner creme fraiche. Höj värmen och rör hela tiden. Gör en toppredning och häll detta i grytan lite i taget tills den tjocknat så mycke som du vill
För er som inte vet vad toppredning är så är de att man tar mjöl och kallt vatten och rör till en jämn smet.
Jag har en mini glasburk med lock som jag skakar så allt blir en jämn smet
Den här rätten lånar jag från min kära mamma, som hon hittade på för rätt många år sedan. Det enda jag ändrat med den är att jag har grönsaksbuljong istället för köttbuljong, plus att jag har kryddpeppar för det gillar inte hon.
Enkelt och snabbt att tillaga
DETTA BEHÖVER DU FÖR EN PERSON
3 små potatisar 150g falukorv 1 dl purjolök 5 hela vitpeppar korn 5 hela kryddpepparkorn 1 grönsaksbuljong tärning 3 lagerblad 5 dl vatten
Skala potatisen o skär i små tärningar, och skär även falukorven likadant. Skär purjolöken i 1 cm tjocka ringar. Lägg i alla ingredienser i en gryta och låt koka i ca 15 min, smaka eventuellt av med salt innan den serveras
Hej!
Jag är en tjej på 46 år som brinner för allt som har med mat och göra. Genom denna blogg tänkte jag dela med mig av massa recept som jag själv komponerar ihopa Billigt och lättlagat för allt och alla. Runt 10-15kr/portion. Jag är helt självlärd genom att experimentera i mitt eget kök
Har IBS, så ibland blir de torka här i bloggen pga att jag måste lägga om kosten. Har påbörjat en kategori för IBS/känsliga magar recept
Ni kan maila mig: [email protected] om de är nåt ni vill skriva till mig istället för att lägga en kommentar
