mariesrecept

Hittade idag på en ny maträtt, en riktigt supergod köttgryta


Till 2 personer behövs:


250 gram skinkgrytbitar
1 liten orange paprika
5 st färska sparris stänger
2 charlottenlökar
ca 75 gram sockerärtor

Grekiskt grillkrydda
Vitlökspulver
Vitpeppar

Strimla och stek köttet med kryddorna. Häll vatten på järnet så det fångar upp all krydda och smak, häll sedan över detta i en gryta. Hacka löken och strimla paprikan och stek i några minuter, häll ner det bland köttet. Häll eventuellt på lite mer vatten efter hur ni vill ha grytan. Låt detta stå och puttra i ca 15 min. Skär spaarrisen i mindre bitar och dela sockerärtorna på mitten och lägg ner i grytan och låt koka ytterligare i 5 min, red av med mjöl och vatten. Och detta gör jag genom att röra mjöl och vatten till en slät smet/vätska. Häll i lite i taget i grytan tills det tjocknar så tjockt som man vill ha det.

Klart att serveras med t ex ris

Vet att det finns gott om sådan här sallader, så jag hitta på en lite egen och den var klart godkänd. Så här kommer mitt recept som nog räcker för en person i en vecka:


1/2 kg vitkål
1/2 kg morot
1 dl olivolja
3/4 dl äppelcidervinäger
1-2 msk salladskrydda (sån där på burk ni vet) eller oregano
1 liten röd paprika
1 liten gul paprika


Tag fram en stor burk som ni kan förvara salladen i inne i kylen.
Strimla vitkål, riv morötterna, strimla paprikan smått. Blanda allt i burken.
Rör ihopa olja, vinäger och kryddan i en skål och ringla över salladen och rör om väl.
Klar att ätas, men ännu godare om den får stå och gosa till sig till nästa dag.
Denna sallad håller i kylen i ca 1 vecka, därav namnet