mariesrecept

 

 

Då var det dags för en ny köttgryta idag...Tog vad jag hade hemma som alltid

 

3 portioner

 

400g skink grytbitar

2 morötter

1 vit paprika

1/2 gul lök

1/2 broccoli bukett (färsk)

10 färska champinjoner

5 dl vatten

2 köttbuljongtärningar

svart & vitpeppar

grillkrydda

salt

1 dl creme fraiche

 

Skär grytbitarna lite mindre än som affären packar dom, jag delar en bit i 3-4 bitar beroende på hur stora dom är.

Stek med kryddorna. Lägg över i en tjockbottnad gryta tillsammans med vatten och buljong, morötter som är skurna i slantar och strimlad paprika och hackad lök.

 

Skiva svampen och stek och lägg sedan ner med allt de andra.

 

Låt allt koka/sjuda i ca 10-12 min.  Häll i creme fraichen.

Skär broccolin i små buketter och lägg i och låt koka ytterliggare 5 min

 

Gör sedan en toppredning och häll i så såsen blir lite tjock.

 

En toppredning för er som inte vet: det är att ta mjöl och blanda med kallt vatten till en jämn massa/smet som man sedan häller i lite i taget när det bubblar i grytan. Gör den så tjock som du vill ha den