En annan variant
Kategori: Soppor
Gjorde Tacosoppa idag för infrysning, 9 portioner fick jag ut. Billigt, enkelt och snabblagat. Gjorde den lite annorlunda än den tidigare jag gjort och delat med mig.
TACOSOPPA 2 får den heta
Ingredienser:
500g färs
1 liten burk majs
1 glasburk med ärtor och morötter
1 burk krossade tomater
1 påse tacokrydda
1 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
1 burk skivad svamp
1 halv zucchini
1 gul lök
salt
vitpeppar
Stek färsen med tacokrydda, salt och vitpeppar
Häll 1 liter vatten i en stor gryta tillsammans med krossade tomater och buljongtärningar. Häll i den stekta färsen.
Tärna zucchinin smått och hacka löken, och stek några minuter på järnet tillsammans med svampen. Häll sedan i detta i grytan med det andra.
Låt allt detta stå och småkoka i ca 7-8 min, smaka av med salt och peppar om det behövs.
Häll i majs och ärtor och morötter i grytan med alla de andra ingredienserna och låt koka ca 3-4 min
