Köttfärspiroger
Kategori: Färs
Kanske inte de vackraste att titta på, men riktigt goda minsann
Detta behöver du till 12 st
Degen:
6 dl mjöl
2,5 dl ljummet vatten
25 g jäst
1/2 tsk salt
2 msk olja
Blanda allt i en skål och låt jäsa en timme
Min fyllning::
400 g fläskfärs
1 stor gul lök
1 stor burk skivade champinjoner
3 msk tomatpuré
salt
vitpeppar
svartpeppar
grillkrydda
Lite vatten som det hela kan stå o puttra i en stund så smakerna sätter sig
När du stjälper upp degen så tänk på att mjöla där du ska arbete, ganska kletig deg. Forma degen i cirklar eller trekanter, lägg på färsen, vik ihop och tryck till vikkanten med en gaffel. Låt jäsa 15 min, pensla med ägg och in i ugnen på 250 grader i ca 15 min
