MB's Pizza
Kategori: Pizza
Gjorde en pizza idag, och kan ju säga att det är den godaste jag gjort. Så tänkte dela med mig hur jag gjorde
Pizzabotten:
25 gram jäst
2,5 dl vatten
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
ca 6-7 dl mjöl
Värm vatten i en kastrull så de blir fingervarmt, häll det i en skål med jästen och rör ut. I med resten av ingredienserna och vispa med elvisp till en jämn smet. Ett tips är att ta lite mjöl i taget och känna av tills degen är som du vill ha den. Låt sedan jäsa i ca 45-60 min.
Tomatsåsen:
En liten hackad gul lök
1 pkt krossade tomater, 400 gram
2-3 vitlöksklyftor, hackade
2 msk oregano
2 msk tomatpuré på tub
olivolja
salt och vitpeppar
Bryn löken i en kastrull med olivolja tills den blivit mjuk, sedan tar du i resten av ingredienserna och låter de hela puttra på svag värme i ca 15 min, rör om då och då
Ingredienser:
500 gram färs, som du steker tillsammans de kryddor du vill ha, jag använde grillkrydda, salt, svart- och vitpeppar
1 liten gul lök, strimlad
2 klyftor vitlök, skurna i tunna skivor
1 liten burk skivade champinjoner
Riven ost är ju oxå en smaksak och mängden man vill ha, men gissar på att jag hade ca 5 dl
Platta/kavla ut degen tunt på en plåt, bred ut tomatsåsen jämnt över hela degen. Strö över färsen, lägg lök och vitlök här och var på färsen och likadant med svampen, strö över osten
In i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min, hänger ju lite på vad du har för ugn, jag har varmluftsugn
