Hej!
Jag brinner för allt som har med matlagning och göra och att baka. Jag är helt självlärd genom att experimentera i mitt kök. Genom denna blogg tänkte jag dela med mig av massa recept som jag själv komponerar ihop och de flesta kostar inte mer än 10-15kr/portion
Lider av IBS, så ibland blir de torka här i bloggen pga att jag inte mår så bra och måste lägga om kosten
Blev sugen på pannkakor idag istället för att göra midda. Slängde ihop en smet och började steka en pannkaka och sen en till och kände att nä detta känns inte alls som det blir gott. Amerikanska pannkakor kändes mer matigt. Så jag slängde i lite mer ingredienser i smeten, bara en gissning på vad som behövdes och det gick vägen. Så nu har jag ett eget pannkaksrecept att dela med mig av till er om ni får lust att prova
Detta använde jag:
5 dl mjöl
5 dl mjölk
2 msk socker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 ägg
I med allt i en skål och vispa till en jämn smet. Den ska vara något tjockare än en vanlig pannkakssmet. Lägg lite, lite smör på järnet varje gång innan du häller på smeten
Jag tog ett mindre stekjärn så dom blev i den storlek jag ville ha. Som ni ser på tallriken så är det ju en mat tallrik från gröna anna, och kanske ni då kan gissa storleken på järnet
8 pannkakor fick jag ur mitt recept och det räcker till 4 personer eftersom dessa är väldigt mäktiga.
Servera med sylt och grädde om ni vill det, eller bara ät som dom är
Igår slängde jag snabbt ihop en midda eftersom jag var orkeslös och behövde energi. Tog de jag hade hemma.
Även det enkla är gott
Kokte lite pastaskruvar och rörde ihop med lök och kassler med turkisk yoghurt och basilika, la de i en liten form och strödde över lite ost, in i ugnen tills osten hade smält och fått färg.......mumsigt som bara den
Hade pasta och kassler kvar sedan igår så gjorde mig en liten sallad på det idag, tog även tomat, gurka, olivolja och tomatpuré
I tisdags så beställde jag Grönkålssoppa av min mamma, för att hon gör den alltid så god. Och ett gott kokt rimmat fläsklägg till detta.
Så ikväll har jag faktiskt varit hos henne och ätit 2 hela tallrikar. Plus blev över som hon frös in till mig för att kunna ha till en annan gång inom kort.
Gissa om det var underbart gott idag. Såklart..det är ju en av mina favoriträtter
Har idag provat koriander i maten för första gången, klart godkänt och något jag
kommer att använda igen.
Till 4 personer behövs:
500 g kycklingfilé
1 stor burk skivad svamp
1 röd paprika
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1,5 msk röd curry pasta
1 burk kokosmjölk
2 tsk hela korn koriander
Strimla kycklingen och stek upp med salt och vitpeppar.
Häll kokosmjölken i en tjockbottnad gryta. Lägg i kycklingen.
Jag mortlade koriandern, har ni ingen mortel är mitt tips att lägga kornen i en plastpåse eller i plastfolie och köra över med en kavel tills allt är krossat
Strimla paprikan, skär löken på mitten o skiva sedan tunt, finhacka vitlöken.
Hej!
Jag är en tjej på 46 år som brinner för allt som har med mat och göra. Genom denna blogg tänkte jag dela med mig av massa recept som jag själv komponerar ihopa Billigt och lättlagat för allt och alla. Runt 10-15kr/portion. Jag är helt självlärd genom att experimentera i mitt eget kök
Har IBS, så ibland blir de torka här i bloggen pga att jag måste lägga om kosten. Har påbörjat en kategori för IBS/känsliga magar recept
Ni kan maila mig: [email protected] om de är nåt ni vill skriva till mig istället för att lägga en kommentar
