mariesrecept

Hej! Jag brinner för allt som har med matlagning och göra och att baka. Jag är helt självlärd genom att experimentera i mitt kök. Genom denna blogg tänkte jag dela med mig av massa recept som jag själv komponerar ihop och de flesta kostar inte mer än 10-15kr/portion Lider av IBS, så ibland blir de torka här i bloggen pga att jag inte mår så bra och måste lägga om kosten

Potatis i tomatsås

Kategori: IBS vänlig mat

 
 
Har ju sedan länge använt mig av min tomatsås till allt möjligt, men det började ju på en pizza. Igår fick jag en tanke om denna såsen och förkokte den inte utan rörde ihop allt i en form med skivad okokt potatis och in i ugnen. Riktigt gott kan jag säga.
 
Receptet räcker till 3 gånger för mig, men gissar på 2 portioner annars. Man brukar ju räkna 3 potatisar per person, i alla fall gör jag det när jag gör olika potatis gratänger
 
 
 
Tag fram en ugnsfast form.
 
Häll i en burk krossade tomater (400 gram), 1/2 dl vatten, hacka en halv gul lök, pressa ner 2 vitlöksklyftor, 2 msk tomatpuré, 1-2 msk oregano och salt och peppar, rör om. Alla kryddor är efter smak
 
Skiva 4 potatisar tunt och lägg ovanpå såsen och rör om
 
 
 
 
 
Klä formen med folie och in i ugnen på 200 grader i ca 50-60 minuter. Tiden beror på hur tjocka/tunna skivor potatis du har.
 
Servera till vad du vill, jag hade ytterfilé skivor
 
 
 
 

Paprika

Kategori:

 
 
 
Idag blev dagen då jag skördade min första paprika från fröerna jag satte i april månad.
Mumsig kan jag säga.
Finns just nu 3 små gröna kvar, får väl se vad som kommer att hända med dessa.

La den bredvid ett plommon så man ser storleken, inte så stor, men vad gör de när den är egenodlad
 
Till vänster är juli månad och till höger nu i augusti. Nästa år ska jag sätta fröerna tidigare
 
 
 

Smoothie med bär

Kategori: Smoothies

 
 
En sådan här smoothie gör jag en gång om dagen som ett mellenmål på eftermiddagen. Hur gott som helst, och riktigt svalkande nu när vi har haft/har sådan värme.
 
 
Släng i allt i en mixer/blender eller vad du nu har för något.
 
1 1/2 dl naturell lättyoghurt  (skånemejerierna)
80 gram blåbärskvarg  (Lindahls)
100 gram jordgubbar  (Ica basics)
50 gram hallon och blåbär  (Ica)
 
Om du inte låter jordgubbarna tina fullt ut så blir smoothien mer kall och svalkande