mariesrecept

Hittade idag på en ny maträtt, en riktigt supergod köttgryta


Till 2 personer behövs:


250 gram skinkgrytbitar
1 liten orange paprika
5 st färska sparris stänger
2 charlottenlökar
ca 75 gram sockerärtor

Grekiskt grillkrydda
Vitlökspulver
Vitpeppar

Strimla och stek köttet med kryddorna. Häll vatten på järnet så det fångar upp all krydda och smak, häll sedan över detta i en gryta. Hacka löken och strimla paprikan och stek i några minuter, häll ner det bland köttet. Häll eventuellt på lite mer vatten efter hur ni vill ha grytan. Låt detta stå och puttra i ca 15 min. Skär spaarrisen i mindre bitar och dela sockerärtorna på mitten och lägg ner i grytan och låt koka ytterligare i 5 min, red av med mjöl och vatten. Och detta gör jag genom att röra mjöl och vatten till en slät smet/vätska. Häll i lite i taget i grytan tills det tjocknar så tjockt som man vill ha det.

Klart att serveras med t ex ris