De här med nypotatis
Kategori: Dagens Middag
Nypotatisen är här, vilket jag gillar supermycket. Igår kokte jag och stekte, vilket är så jäkla gott alltså.
Men idag valde jag att slänga ihop en potatissallad, på lite annat sätt, jag använde mig av kvarg och det blev riktigt gott och mer mättande än på det andra sätten. Såklart hade jag även i lite majonäs, rödlök, dill, äpple, salt och peppar.
Till den ugnsbakade jag en hel lax i folie, riktigt gott.
Enkel och bra luncha att ta med till jobbet nu när det är full rulle på den fronten. Resten av laxen portionerar jag upp och lägger i frysen
