mariesrecept

Kände för nåt nytt till midda idag, och som vanligt så blir det då ingredienser av det som finns hemma. Har ju oftast allt jag gillar hemma, så jag slipper gå och handla för att det kanske fattas en sak.

Det blev nåt med kyckling idag. Tog kyckling rens jag hade i frysen i en burk. Och med rens menar jag kyckling som jag renast av från t ex helgrillad kyckling, kyckling lår, kycklingklubba.

Denna maträtt är lätt och snabb att tillaga, ca 30 min allt som allt.


Ingredienser för 2 portioner:

250 gram kyckling
1 stor röd paprika
1/2 zucchini
1 stor burk skivade champinjoner
1/2 röd lök
Margarin
Olja (inget måste)



Wok mix orginal krydda (köpt på en marknad i påse)
Salt




Strimla paprikan, tärna zucchinin, hacka löken.

Tag fram en wokpanna eller vanligt stekjärn, lägg i en klick margarin med lite olja. (Använder båda för då blir det mycke enklare att steka).
Stek svampen i ca 5 min, lägg i paprikan och zucchinin tillsammans med svampen och låt steka under omrörning då och då tills grönsakerna blivit mjuka.




Lägg i löken och kycklingen och salta lite och strö över wok mix kryddan, rör om och låt detta sen steka ytterligare i ca 5 min.



Serveras med nudlar